Odesláno Únor 1, 201015 let Přísady: Viz příprava. Příprava: Vajíčka opatrně rozklepneme na talíř, odstraníme nestravitelný zárodek a jedno po druhém dáme do vařící vody s citronovou šťávou (na 1/2 litru vody z 1/2 citronu šťávu) ; necháme je na kraji plotny aby se nevařila a bílek nezhouževnatěl. Když za několik minut jsou žloutky bíle potaženy zmléčnatělým bílkem, vyndají se vejce dirkovanou lopatkou na talíř. Vajíčka takto upravená jsou velmi lehce stravitelna a nepůsobí kvašení. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
