Tvarohový smaženec

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 1/2 kg tvarohu – 7 deka cukru – 7 deka mouky – 4 lžíce smetany – špetka soli – 5 deka másla – 3 vejce – citronová kůra – 5 deka másla na pekáček.

Příprava:

V míse umícháme dobře máslo se solí, přidáme ustrouhanou citronovou kůru, žloutky, cukr, ustrouhaný tvaroh a smetanu, načež střídavě přimícháme mouku a z bílků tuhý sníh. Těsto dáme do horkého, máslem vymazaného pekáče, pečeme 20 minut, pak vidličkami těsto roztrháme a dáme ještě na několik minut do trouby osmahnout. Pečený smaženec upravíme na mísu a podáváme se zředěnou nebo rybízovou huspeninou nebo šťavou.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá