Šumavské řezy

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 15 deka cukru - 15 deka piškotových drobtů (můžeme je koupit u cukráře) - 15 deka mouky -- 10 deka lískových oříšku nebo mandlí, - 1 vejce - 1 kypřící prášek nebo na kulatou špičku nože amonia - citronová kůra nebo vanilka - 1/2 lžičky tlučené skořice.

Příprava:

Mouku, piškotové drobečky, práškový cukr, tlučenou skořici, va-nilku nebo citronovou kůru, kypřící prášek, oloupané, drobně rozsekané mandle s vejcem smícháme a zpracujeme v těsto, roz-válíme rozkrájíme na malé řezy, povrchu nožem naznačíme na ně ozdobné mřížky, pomažeme vejcem a na plechu máslem po-mazaném řezy v troubě upečeme.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá