Křehké řezy

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 15 deka mouky - 12 deka másla - 12 deka cukru - 12 deka piškotových drobtů - 7 deka oříšků - 1 vejce - citronová kůra nebo vanilka - 1/2 malé lžičky skořice -- 10 deka zavařeniny.

Příprava:

Mouku prosijeme, smícháme s máslem, práškovým cukrem, piš-kotovými drobty, oloupanými, umletými nebo drobně rozseka-nými oříšky, tlučenou skořicí, vanilkou nebo citronovou kůrou a vejcem. Vypracujeme těsto a necháme 1/2 hodiny odpočinout. Pak je na lem silně rozválíme, dáme na máslem pomazaný stu-dený plech, vidličkou těsto propícháme a dáme péci. Upečené ihned rozkrájíme na kratší pruhy a ty když jsou studené, potřeme za-vařeninou a dva a dva vždy spojujeme.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá