Datlové řezy

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 4 bílky - 20 deka datlí nebo fíků - 18 deka práškového cukru - 1 lžíce šťávy citronové - citronová kůra - -2 velké, bílé oplatky.

Příprava:

Datle nebo fíky opereme, v utěrce osušíme (z datlí musíme pecky vyloupnout) a velmi drobně je rozkrájíme. Cukr pro-sijeme a mícháme v míse s bílky do zhoustnutí, pak přidáme lžič-ku ustrouhané citronové kůry, rozkrájené datle nebo fíky, ci-tronovou šťávu a těsto rozetřeme na velké oplatky položené na plechu a v mírně teplé troubě upečeme do růžova. Upečené dáme prochladnout a krájíme na tenké, úhledné řezy.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá