Jablkový puding

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: Půl kg jablek - 4 vejce - 10 deka strouhanky - 5 deka rozinek - 4 deka oříšků - pomerančová nebo citronová kůra - 4 deka másla - 8 deka cukru.

Příprava:

Cukr, máslo a žloutky umícháme do zhoustnutí, pak přidáme rozstrouhaná jablka, očištěné, přebrané rozinky, oloupané, u-strouhané oříšky, citronovou nebo pomerančovou kůru, strou-hanku a z bílků tuhý sníh. V pudingové, máslem vymazané a moukou vysypané formě těsto vaříme v páře 30--40 minut. Pro-chladlý puding vyklopíme a podáváme.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá