Mulligatawny

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 1 cibule - 2 jablka - 1 velká okurka - 5 deka omastku - 1 lžička curry - 1/2 citronu - 1 litr vody.

Příprava:

Cibule, jablka a okurky nakrájíme a na omastku osmažíme. Přidáme curry*) a necháme ještě podusiti. Přilejeme tolik vody ze zeleniny, aby vše bylo přikryto a vaříme tak dlouho, až se to dá prolisovati. Pak postavíme polévku znovu na oheň, osolíme, přidáme šťávu z jednoho citronu a rozředíme libovolným množstvím vody ze zeleniny. *) Curry je aromatické koření v Anglii běžně používaně. I u nás je k dostání ve větších, lahůdkářských obchodech.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá