Květáková

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: Malá růžice květáku - 4 polévkové lžíce ovesných vloček - 2 deka másla.

Příprava:

Očištěný, opraný květák dáme vařit do mírně osolené horké vody. Uvařený prolisujeme a odvar květáku zahustíme ovesnými vločkami, které necháme 20-30 minut povařit. Před odstavením polévky s plotny přidáme do ní uškvařené máslo, necháme zavařit a polévku vlijeme na prolisovaný květák. Vložka: třený svítek. Dáváme-li polévku menšímu, asi 7měs. batoleti, můžeme ji přecedit před omaštěním.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá