Nudle krupičné

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 5 deka krupice - 3 deka másla - 8 lžíce mléka - sůl - 1 vejce - špetka mletého zázvoru - 5-7 deka mouky na vyválení.

Příprava:

Na pánev dáme máslo nebo olej a do horkého vmícháme krupici a necháme zasmahnout a pak vychladnout. Do vychladlé krupice zamícháme mléko, vejce a mouky tolik, až těsto dá se rozváleti na placku asi 1/2 cm silnou. Z této se nakrájejí pruhy a širší nudle, které zavařujeme do polévky.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá