Nočky chlebové

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 4-5 lžic strouhaného chleba - 3 deka másla - 1/2 malé cibulky - 3 lžíce mléka - 1-2 vejce - 1-2 deka parmezánského sýra - špetka soli, pepře a zelené petrželky.

Příprava:

Ustrouhaný chleba usmažíme na másle s cibulkou do růžova a dáme vychladnouti. Studený chléb smícháme s mlékem, solí, žloutkem, pepřem, petrželkou a ustrouhaným parmezánským sýrem, který se může vynechati. Na konec zlehka vmícháme z bílků sníh a 1/4 hod. necháme těsto odpočinout. Pak vykrajujeme z něho noky, které zavařujeme do polévky. Pozor, aby se nerozvařily.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá