Bramborové knedlíčky

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 20 deka bramborů - 3 deka másla - 2 deka mouky - 1/2 malé cibulky - 5 deka jemné krupičky - 1 žloutek - 1 vejce - sůl - zelená petrželka.

Příprava:

Uvařené brambory oloupáme, prolisujeme nebo umeleme a dáme vychladnouti. Máslo se solí a žloutkem umícháme, přidáme vejce, mouku, brambory, krupičku, na másle zrůžovělou cibulku a rozkrájenou zelenou petrželku. Uděláme malé knedlíčky a dáme je na 5 minut do polévky povařit.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá