Pomerančový nákyp I

[redakce]

Přísady:

Příprava pro 4 osoby: 5 deka másla - 6 deka mouky - čtvrt litru mléka - šťáva ze 2 pomerančů - kůra z půl pomeranče – 4 vejce - lžíce cukru.

Příprava:

V pánvi necháme rozpustit máslo, přimícháme mouku a přilijeme zvolna horké mléko. Těsto mícháme na kraji plotny a po chvíli přidáme cukr, šťávu z pomerančů a ustrouhanou pomerančovou kůru. Těsto odstavíme s ohně a do zchladlého vmícháme žloutky jeden po druhém a na konec z bílků tuhý sníh; pak vlijeme těsto lehce do máslem vymazané formy a pečeme asi půl hodiny.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá