Jablkový nákyp

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: k vejce - 10 deka cukru - 10 deka mou-ky - 3 deka rozinek - 2 deka mandlí nebo lískových oříš-ků - citronová kůra - 30 deka jablek.

Příprava:

Cukr prosijeme a v míse třeme se žloutky a ustrouhanou citro-novou kůrou 15-20 minut. Pak přidáme střídavě oloupané, na nudličky rozkrájené mandle, rozinky, mouku, z bílků t u h ý sníh a oloupaná, na tenké lístky nakrájená jablka. Těsto zlehka zamí-cháme a dáme do nákypové, máslem vymazané a moukou vysypa-né formy a v mírně horké troubě pečeme nákyp 3/4 hodiny. Upe-čený a prochladlý nakrájíme a urovnáme na mísu.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá