Chlebový nákyp

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 10 deka másla - 10 deka cukru - 15 deka strouhanky Zátkovy nebo z celopšeničného chleba - 4 vejce 1/5 l mléka - 2 deka mandlí - 4 deka rozinek – 2 hřebíčky - -citronová kůra.

Příprava:

V míse umícháme do pěny máslo, přidáme prosetý cukr, tluče-ný hřebíček, ustrouhanou citronovou kůru a žloutky a vše pilně třeme 10 minut. Pak přidáme syrovým mlékem navlhčenou strou-hanku, nebo chleba, přebrané a očištěné rozinky, oloupané, u-strouhané mandle a z bílků tuhý sníh. Těsto zlehka vlijeme do máslem vymazané a strouhankou vysypané nákypové formy a ná-kyp dáme do mírně horké trouby na 30 minut péci. Upečený po-dáváme s ovocnou šťávou.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá