Výživný sýr

[redakce]

Přísady:

Přípravy: 3/4 kg tvarohu - 15 deka másla - kmín - sůl - 1 větší cibule - 2 žloutky - špetka papriky.

Příprava:

Tvaroh smícháme s tlučeným kmínem a solí a v porculánové míse čistým plátýnkem přikrytý necháme stát 2 dny. Pak tvaroh prolisujeme, smícháme s ustrouhanou cibulkou a paprikou a vložíme do pánve na zrůžovělé máslo; tvaroh na ohni mícháme až počne houstnouti. Pak jej odstavíme s ohně a přimícháme žloutky. Poté dáme do porculánové, studenou vodou vypláchnuté mísy a sýr necháme v ní ztuhnouti.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá