Koláč bez kvasnic

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 14 deka másla - 21 deka cukru - 4 vejce citronová kůra - 1/3 litru kyselého mléka - 70 deka mouky - 2 lžičky amonia nebo 1 1/2 kypřícího prášku.

Příprava:

V míse třeme cukr s máslem, přidáme žloutky, citronovou kůru, amonium v prášku nebo 11/2 kypřícího prášku, mléko a střídavě z bílků sníh a mouku. Těsto rozetřeme zlehka na pomazané plechy, posázíme třešněmi nebo rozpůlenými švestkami (dužinou vzhůru) a pečeme do růžova.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá