Tvarohové knedlíky

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 30 deka tvarohu - 5 deka másla - 2 vejce - 15 deka strouhanky - 3 lžíce mouky - sůl - špetka citronové kůry.

Příprava:

Máslo, sůl, žloutky a špetku ustrouhané citronové kůry umícháme a pak přidáváme ustrouhaný nebo prolisovaný tvaroh, strouhanku, mouku a z bílků ušlehaný sníh. Z těsta uděláme větší knedlíky, obalíme je v mouce, a v hodně vody je uvaříme; uvařené režnou nití nakrájíme a podáváme s ovocnou šťavou nebo zředěnou zavařeninou.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá