Bramborová kaše s okurkou

[redakce]

Přísady:

Přípravy: Bramborová kaše - okurka - máslo - sůl.

Příprava:

Uvaříme bramborovou kaši, okurku oloupáme, nakrájíme asi na prst silně a udusíme na másle. Do vymaštěné nádoby vložíme asi polovici kaše, na ni dáme udušenou okurku, osolíme a přikryjeme zbylou kaší. Navrch naklademe kousky másla a pečeme kaši v troubě do světlehněda. Toto jídlo považuje francouzská kuchyně za neobyčejně lehce stravitelné. Podobným způsobem lze připraviti řadu variací, naplníme-li kaši místo okurky dušenou mrkví, kapustou, špenátem, květákem, chřestem, hráškem; rajskými jablíčky, cibulí neb houbami dušenými s cibulí, k níž jsme přidali trochu petržele.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá