Tykvové kotlety

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 1/2 kg tykve – 1/2 kg vařených brambor - 8 deka másla - 3 rajská jablíčka - 1 cibulka - 1-2 vejce - 3 lžíce mouky - 2 stroužky česneku - 1 lžička rozkrájeného kopru nebo zelené petrželky.

Příprava:

V pánvi na másle necháme zrůžovět rozkrájenou cibulku, přidáme oloupanou, měkké jadřincové dužiny zbavenou tykev (na malé kousky rozkrájenou) a s prolisovanými rajskými jablíčky necháme tykev poklicí přikrytou udusit. Změklou dáme do mísy, smícháme s uvařenými, oloupanými, ustrouhanými brambory, přidáme se špetkou soli rozetřený česnek, mouku, petrželku nebo kopr a vajíčka. Hmotu lžící dáváme na omeletníkovou pánev a v horkém oleji nebo másle kotlety po obou stranách opékáme.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá