Kroupové kotIety

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 10 deka krup - 2 vejce - 1 cibulka - 6 stroužků česneku - 2 deka másla - špetka majoránky muškátového květu - 3-5 deka strouhanky a sůl.

Příprava:

Kroupy uvaříme, na masovém mlýnku rozemelem, přimícháme k nim rozkrájenou, na másle zrůžovělou cibulku, syrové vejce, majoránku, muškátový květ, se solí rozetřené stroužky oloupaného česneku a strouhanku. Z takto upravené hmoty děláme tenší placičky a osmažujeme je v omastku po obou stranách. Výtečné jsou s bramborovou kaší.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá