Kapustová pečeně

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 1 menší hlávka kapusty - 3 větší brambory - 1 vejce - 2 stroužky česneku - špetka majoránky - 4 zrnka pepře a nového koření - máslo na pečení.

Příprava:

Čistě opranou hlávku kapusty na malé dílky rozkrájíme a dáme do horké vody uvařiti nebo drobně rozkrájenou na 3 dkg másla udusíme za občasného podlití trochou vody. Uvařenou, nebo udušenou kapustu rozemeleme i s uvařenými, oloupanými bramborami. Oloupaný česnek tence rozkrájíme, rozetřeme se solí a vmícháme k rozemleté kapustě i syrové vejce, majoránku, tluč. pepř a nové koření. Vše dobře zamícháme a dáme péci do hodně máslem vymaštěného kastrolku. Velmi dobré.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá