Milosti

[redakce]

Přísady:

Přípravy: 15 deka mouky - 3 deka másla - 3 deka cukru - 1 žloutek - 2 lžíce bílého vína - 4 lžíce smetany - špetka citronové kůry - máslo nebo olej na smažení.

Příprava:

Na vál dáme mouku a máslo do ní rozsekáme, přidáme prosetý cukr, sůl, citronovou kůru, žloutky, bílé víno a smetanu (můžeme dáti kyselou). Těsto důkladně propracujeme, až se na něm dělají bublinky. Pak je rozválíme na stéblo silně a vykrajujeme různé tvary, propícháme vidličkou nebo navrchu několikrát nařízneme lehce zoubkovaným, porculánovým kolečkem s v hodně rozpáleném másle nebo oleji osmažíme do růžova.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá