Vanilkové kroužky

[redakce]

Přísady:

Přípravy: 3 žloutky – 1/4 kg másla - 6 deka mandlí nebo ořechů 1 kypřící prášek - 5 deka cukru – 1/8 litru sladké smetany - 1/2 kg mouky.

Příprava:

Mandle spaříme horkou vodou, oloupáme, rozstrouháme. Cukr prosijeme, smícháme se žloutky a máslem, přidáme ustrouhané mandle, kypřící prášek a střídavě mouku a smetanu. Těsto vypracujeme, vyklopíme na vál a ze stejných kousků vyválíme proužky, stáčíme na suchý plech do kroužků a v dobře vyhřáté troubě pečeme je do žluta. - Upečené můžeme přetřít studenou vodou, rychle hned obalit ve vanilkovém cukru a znovu dáti s plechem do otevřené trouby dosušiti.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá