Pokroutky I

[redakce]

Přísady:

Přípravy: 1/5 l vody - 30 deka cukru - 10-12 kapek oleje máty peprné.

Příprava:

Do vody dáme vařit práškový cukr. Při varu sebereme s něj pěnu a když je svařen, až od ponořené do něj lžičky, kapky nitkovitě stékají, vlijeme cukr do mísy studenou vodou vypláchnuté a mícháme; když prochladl, přidáme olej mátový a mícháme do zchladnutí. Je-li hmota příliš tuhá, přidáme do ní 1-2 lžíce sladké smetany. Z těsta lijeme na plech, na papír cukrem posypaný libovolně velké pokroutky a necháme je ztvrdnouti na vzduchu.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá