Oříškové koláčky

[redakce]

Přísady:

Přípravy: 15 deka oříšků nebo ořechů - 12 deka cukru - 2 bílky - 1 hřebíček - citronová kůra - 1 cm tlučené skořice.

Příprava:

Lískové oříšky nebo ořechy rozstrouháme a smícháme s tlučenou skořicí, hřebíčkem, citronovou kůrou, cukrovou moučkou, kterou jsme dříve proseli, a s tuhým sněhem z bílků ušlehaným. Z těstíčka děláme malé hromádky, dáváme je na máslem pomazaný a moukou vysypaný plech, urovnáme je navrchu ve vodě smáčeným nožem a ve vlahé troubě při velmi mírném ohni je upečeme.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá