Houbová lahůdka

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 3/4 kg bramborů - plný talíř drobně rozkrájených syrových hub - 1 lžička tluč. kmínu - trochu soli - 6 deka másla.

Příprava:

S y r o v é, oloupané brambory opereme a nakrájíme na t e n k á kolečka. Do máslem vymazaného kastrolu dáme vrstvu rozkrájených bramborů, na ně vrstvu očištěných, opraných, na drobno rozkrájených hub, které maloučko posypeme tlučeným kmínem smíchaným se solí, pak dáme zase vrstvu bramborů (aby houby bramborovými kolečky byly pokryty), na ně vrstvu hub, zase je posypeme kmínem a solí a navrch dáme bramborová kolečka, posázíme kousky másla a v troubě při prostředním žáru upečeme. Houbová lahůdka je opravdovou pochoutkou a můžeme k její přípravě použít různých druhů hub nebo jen jednoho. Z václavek samotných je také znamenitá.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá