Máslová bublanina s třešněmi I

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 20 deka mouky - 15 deka másla - 15 deka cukru - 3 vejce - citronová kůra a 60 deka třešní nebo višní.

Příprava:

Cukr, máslo, žloutky a citronovou kůru třeme pilně 20 minut. Pak přidáváme po lžicích střídavě mouku a sníh z bílků. Těsto zlehka rozetřeme na pekáč, syrovým máslem vymazaný a moukou nebo strouhankou vysypaný a posázíme stopek zbavenými višněmi nebo třešněmi, a v dobře vyhřáté troubě upečeme do růžova. Prochladlou bublaninu krájíme na řezy.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá