Bublanina s třešněmi

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 1/2 l nevařeného mléka - 2 vejce - citronová kůra - 6 deka práškového cukru - špetka soli - 13 deka kru-pičkové mouky - 13 deka jemné strouhanky.

Příprava:

V mléce rozmícháme žloutky, cukr, sůl, strouhanou citronovou kůru a po lžicích přidáváme mouku a strouhanku. Naposledy leh-ce vmícháme sníh z bílků. Těstíčko zvolna vlijeme na horký, má-slem vymazaný pekáč a posázíme povrchu třešněmi a dáme do trouby péci. Před podáváním rozkrájíme na úhledné řezy.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá