Nudle s karotkami

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 1/2 kg mrkve (karotky) – 5 deka másla - 2 stroužky česneku – 4 bobulky pepře – 3 deka parmezánského sýra – nudle: z 1 vejce, 3 lžic mléka a 20-25 deka mouky.

Příprava:

Mrkev očistíme, opereme, na kratší tenké nudličky rozkrájíme a dáme do pánvičky na roztavené máslo poklicí přikryté dusit. Z 1 vejce, 3 plných lžic mléka a mouky připravíme těsto, které rozválíme na 3 placky a oschlé rozkrájíme na kratší, širší nudle. Do horké, osolené vody dáme nudle 8-10 minut povařit, pak je scedíme, smícháme s udušenou mrkví, tlučeným pepřem, s rozkrájeným, se špetkou soli rozetřeným česnekem, ustrouhaným parmezánským sýrem a ihned podáváme. Velmi chutný a vydatný pokrm.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá