Kapustová poupata s omáčkou

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 40 deka kapustových poupat – 4 deka másla – 4 deka mouky – 1/8 l kyselé smetany – zelená petrželka.

Příprava:

Upravujeme je stejně jako chřest s omáčkou. Místo chřestu vezmeme kapustová poupata, očistíme je, zbavíme vrchních polámaných, povadlých lístků, spaříme horkou vodou a vložíme do vařící vody, kterou, když jsme z ní poupata vyjmuli, zahustíme světlou jíškou jako je popsáno u chřestu s omáčkou.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá