redakce

Přísady: Příprava pro 4 osoby: 25 deka mouky – 5 deka másla – 1 vejce – 1 žloutek – 1/2 lžičky kypřícího prášku – 1/2 lžičky soli – 2 lžíce tluč. Cukru nebo medu – 1/6 litru mléka. Příprava: Máslo se solí rozmícháme, přidáme žloutky, tluč. Cukr nebo med a třeme vše 10 minut. Pak přidáváme po lžicích mléko, s kypřícím práškem smíchanou mouku, a z bílků ušlehaný, tuhý sníh. Z těsta vyválíme silnější válek, dáme na máslem pomazaný plech, upečeme v prostředně teplé troubě a upečený, studený rozkrájíme na 1 cm silné suchary, které ve vlahé troubě na plechu necháme usušit a pak uschováme. Z ustrouhaného tohoto sucharu a mléka můžeme upravit batolatům kašičku, nebo jim jej dáti v mléce namočený. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 18 deka cukru – 30 deka mouky – 5 vajec – lžička anýzu – citronová kůra – 6 lžic smetany Příprava: V míse pilně šleháme 20 až 30 minut vejce s cukrem, pak vmícháme tlučený anýz, citronovou kůru, po lžicích smetanu a mouku a těsto vlijeme zlehka do sucharové, máslem vymazané formy a v mírném žáru pečeme. Vychladlé pečivo krájíme na plásty a do trouby dáme osušit. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/2 kg tvarohu – 7 deka cukru – 7 deka mouky – 4 lžíce smetany – špetka soli – 5 deka másla – 3 vejce – citronová kůra – 5 deka másla na pekáček. Příprava: V míse umícháme dobře máslo se solí, přidáme ustrouhanou citronovou kůru, žloutky, cukr, ustrouhaný tvaroh a smetanu, načež střídavě přimícháme mouku a z bílků tuhý sníh. Těsto dáme do horkého, máslem vymazaného pekáče, pečeme 20 minut, pak vidličkami těsto roztrháme a dáme ještě na několik minut do trouby osmahnout. Pečený smaženec upravíme na mísu a podáváme se zředěnou nebo rybízovou huspeninou nebo šťavou. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 3 vejce - 1/4 l smetany nebo mléka – 1/4 1 mouky - 5 deka cukru - 1/2 kg třešní. Příprava: V smetaně nebo mléce rozmícháme žloutky, tlučený cukr a mouku a v posled z bílků tuhý sníh. Těsto lehce vlijeme do hojně máslem vymaštěného pekáčku, posázíme přebranými třešněmi (bez stopek!) a v troubě pečeme do růžova. Upečený smaženec nakrájíme a podáváme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: 2 sojové párky, kyselé zelí, kysaná smetana Příprava: Nejprve si nakrájíme párky na kolečka. Rozehřejeme si olej na pánvi, krátce osmahneme párky, přidáme kyselé zelí a ještě prohřejeme. Na talíři k tomu poté přidáme pár lžic smetany. Autor: Bára Vacková

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1 litr mléka - 14 deka rýže - sůl - 1 vejce - 1 žloutek - 4 deka rozinek - 5 deka cukru - 6 deka másla na pánev. Příprava: Rýži třikráte horkou vodou opereme a dáme uvařit do horkého mléka s trochou soli. Uvařenou, prochladlou rýži na mlýnku rozemeleme nebo prolisujeme, smícháme pak s vejcem, žloutkem, cukrem a rozinkami a dáme na horkou pánev na máslo zapéci. Upečený smaženec podáváme s ovocným kompotem nebo šťavou. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 4 vejce - 8 deka cukru - 10 deka másla - 15 deka mouky - 5 deka rozinek - 1/4 l mléka - citronová kůra - a špetka skořice. Příprava: V míse umícháme máslo do pěny, přidáme žloutky, práškový cukr, citronovou kůru a tlučenou skořici a když jsme vše pilně 10 minut míchali, přidáváme střídavě po lžicích mouku, mléko a očištěné rozinky a v posled z bílků ušlehaný sníh. Těsto lehce plijeme do pekáčku s rozpuštěným máslem (5 deka) a v prostředně teplé troubě 30--40 minut pečeme. Upečeny smaženec nakrájíme a podáváme s ovocnou šťavou nebo kompotem. Místo rozinek můžeme použíti 5 fíků, oprati je třikrát horkou vodou, pak na drobno rozkrájeti a vmíchati do těsta. Fíky jsou levnější a dobrou náhradou rozinek. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/Z l mléka nebo smetany - 1/4 1 hrubší krupičky - 8 vejce - 8 deka másla - špetka solí. Příprava: V studeném, syrovém mléce rozmícháme žloutky, sůl, cukr a krupičku a necháme státi 11/2-2 hod. Potom vmícháme z bílků ušlehaný sníh a těsto nalijeme do horkého pekáčku s rozehřátým máslem a zvolna necháme v troubě péci. Když je těsto pozapečené, roztrháme je vidličkami a necháme dopéci. Upečený smaženec podáváme s ovocnou šťavou nebo kompotem, neb švestkovou omáčkou. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 3-4 vejce - 1/4 l mléka - 1/4 1%tru krupice - 7 deka cukru - 6 deka másla - citronová kůra - špetka solí. Příprava: mléka a krupice uvaříme hustou kaši. Do vychladlé zamícháme žloutky, máslo, cukr, strouhanou citronovou kůru, špetku soli a naposledy z bílků tuhý sníh. Těsto vlijeme do horkého, máslem vymazaného pekáčku a pečeme půl hodiny. Upečený smaženec podáváme s ovocnou šťavou nebo kompotem. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/4 litru mouky - 1/2 l mléka - špetka soli 5 deka másla - 8 deka máku - 4 deka cukru. Příprava: Mouku dáme na pánev a za stálého míchání necháme ji na ohni zrůžovět. Zatím dáme ohřát mléko s máslem, zvolna jej vlíváme do zrůžovělé mouky a chvíli na ohni mícháme. Pak smaženec dáme na mísu, posypeme umletým, s tlučeným cukrem smíchaným mákem a podáváme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: cesnak,kocka tvarohu,2 vajíčka,soľ, zelené korenie Příprava: Na panvici na troške oleja opražíme rozdrobený tvaroh. Stále miešame, aby sa uvoľnená tekutina čiastočne odparila. V strede panvice si urobíme varechou miesto, pridáme nasekané 3-4 strúčiky cesnaku, opražíme, premiešame s tvarohom, pridáme vajíčka, soľ, korenie. Praženica má výbornú chuť a tvaroh absorbuje cesnakovú arómu, takže konzument môže cestovať hromadnou dopravou bez toho, aby sa okolo neho vytváralo "lidoprázdno". Autor: Daniela Puskailerová

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 20 deka žampionových hlaviček - 4 deka másla - 3 zrnka pepře - sůl - stroužek česneku - 1 lžíce citronové šťávy - 2 žloutky. Příprava: Očištěné hlavičky žampionů rozkrájíme, posypeme tlučeným pepřem, rozkrájeným česnekem, špetkou soli a dobře přikryté necháme udusit do měkka, pak zahustíme 2 syrovými žloutky, přidáme citronovou šťávu, odstavíme s ohně a rozetřeme na tenké krajíčky chleba. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

: Přípravy pro 4 osoby: 2 na tvrdo vařená vejce - 2 srdéčka z hlávkového salátu - 1 deko kaparů - zelená petrželka. Příprava: Srdéčka (křehké vnitřky) salátu drobně rozkrájíme i trochu zelené petrželky. Bílky a kapary rozsekáme, smícháme s prolisovanými žloutky, rozetřeme na krajíčky osmahlého chleba a posypeme povrchu nakrájenými salátovými srdéčky. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy: Krajíčky chleba - máslo - česnek. Příprava: Chleba nakrájíme na slabší krajíčky, které necháme na kraji plotny po obou stranách světle osmahnout. Dokud jsou horké, po mažeme je máslem a rozetřeme pak na ně oloupaný česnek. Na jeden krajíček chleba počítáme 1 deko másla a 1/2 stroužku česneku. Topinky je nejlépe jísti navečer. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 5 deka sýra - 2 žloutky - zelená petrželka. Příprava: Ustrouhaný sýr smícháme se žloutky a drobně rozkrájenou zelenou petrželkou a máme-li zavařené ryzce v octě, přidáme jich lžíci na drobno rozsekaných. Krajíčky chleba touto směsí potřeme a podáváme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 2 na tvrdo uvařená vejce - 4 rajská jablíčka - 2 deka másla – špetka cukru nebo medu - zelená petrželka. Příprava: Rajská jablíčka (syrová) ponoříme na 3 minuty do horké vody, oloupáme; prolisujme žloutky, s nimi oloupaná, rajská jablíčka smícháme, přidáme drobně rozsekané bílky, špetku cukru nebo medu a nakrájenou zelenou petrželku. Směs dáme na pánvičku na rozehřáté máslo, a dobře přikryté necháme několik minut na mírném ohni dusit. Na kraji plotny osmahlé krajíčky chleba pomažeme touto pomazánkou a podáváme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 12 deka rozinek - 4 deka másla - 5 deka sladkých mandlí nebo lískových oříšků - 1 lžíci medu nebo cukru - citronová kůra. Příprava: Oprané rozinky rozemeleme, oloupané ořechy, nebo mandle ustrouháme (nebo také rozemeleme), zamícháme s máslem, medem a špetkou strouhané citronové kůry. Hmotu zamícháme a rozetíráme na řízky chleba nebo sucharů. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 8 lžic zavařených višní nebo třešní - 5 deka rozinek - 3 deka mandlí. Příprava: Zavařené višně nebo třešně drobně rozsekáme a smícháme s přebranými, opranými a také jemně ukrájenými rozinkami (bez pecek) a směsí potřeme osmahlý, máslem pomazaný chléb nebo zdravotní suchar a povrchu posypeme oloupanými, umletými mandlemi nebo lískovými oříšky. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 3 deka másla - 3 lžíce medu - 4 tenké krajíčky chleba. Příprava: Máslo s medem dobře rozmícháme a tenké krajíčky chleba touto mannou potřeme. Mannou můžeme pomazat dětské chlebíčky i různé druhy nakrájeného, celopšeničného pečiva. Poměr manny se zvětší podle množství pečiva, které chceme pomazat. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 10 deka fíků - 4 deka másla - 4 deka mandlí - 4 lžíce mléka nebo smetany - citronová kůra. Příprava: Čistě omyté fíky (stopky se odkrojí) rozemeleme, smícháme s máslem, umletými nebo rozstrouhanými, oloupanými mandlemi, přidáme mléko a citronovou kůru a směs dáme na krajíčky chleba nebo spěšné suchary. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 10 deka datlí - 2 deka másla - 3 deka opraných rozinek - citronová kůra. Příprava: Rozinky a pecek zbavené datle na drobno rozkrájíme, rozetřeme s máslem a citronovou kůrou. Tlučové chlebíčky nebo krajíčky chleba potřeme touto směsí. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: uvařená rýže, skořicový cukr, malá plechovka mandarinek, banán, rozinky Příprava: Rýři mírně osolíme a ivaříme do měkka. Po vychlednutí smícháme s ovocem dle chuti, vhodné je kombinovat mdlejší banány a nakyslé mandarinky, ale je možno použít i jablíčka, švestky apod. Skořice dodá pokrmu pikantnější chuť. Vychlazený salám je výborným obědem v létě. Autor: Eva

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/4l pšeničných vloček - 4 deka rozinek - 2 fíky – 1/4 l sladké smetany - 3 deka oříšků nebo mandlí. Příprava: Rozinky (sultánky) a fíky opereme, drobně rozkrájíme, smícháme s oloupanými, rozstrouhanými lískovými oříšky nebo mandlemi a ozdobíme jimi vkusně na míse upravené pšeničné vločky (nevařené). Povrch polijeme sladkou smetanou a salát podáváme. Výtečný. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 4 pomeranče - 1/4l šlehané smetany 4 deka mandlí. Příprava: Pomeranče oloupáme, rozkrájíme na kolečka, zbavíme jader, upravíme na mísu, ozdobíme šlehanou smetanou a oloupanými rozstrouhanými mandlemi. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/4 kg ořechů - 3 pomeranče - 2 deka citronády - 1 lžíce medu - i lžíce citr. šťávy. Příprava: Oloupané ořechy rozstrouháme nebo rozemeleme, dáme na porculánovou nebo skleněnou mísu, ozdobíme oloupanými, na malé dílky rozloupanými a ještě tence rozkrájenými pomeranči, z nichž jádra byla odstraněna. Citronádu na drobno rozsekáme, posypeme jí připravené ořechy s pomeranči. Med smíchaný s citronovou šťavou pokapeme povrchu, načež salát ihned podáváme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá