redakce

Milí přátelé, rádi bychom Vás pozdravili z Vegetariánských stránek a představili Vám jejich několik jarních novinek: 1. Kvízy o vegetariánství - Vědomostní kvízy představují zpestření, které může pobavit i zároveň procvičit naše znalosti, budete-li chtít, projděte si své znalosti z anatomie, či zvířecí říše. Časový limit hlídá přísná časomíra a nakonec nás čekají správné odpovědi i žebříček vítězů. 2. Vegetariánské odkazy - Ať již jste provozovateli vlastních internetových stránek, nebo víte o vynikajících vegetariánských odkazech, které byste s ostatními chtěli sdílet, bude Vám odkaziště užitečné. Firmám umožňuje nahrávání vlastních propagačních fotografií, kontaktů i adres včetně polohy provozoven na mapě ČR. 3. Vegetariánská mapa - Vegetariánská mapa se nám zahušťuje - čítá již 86 uživatelů, 26 restaurací, 4 prodejny a 1 přednáškový sál, vrstvy mapy lze vypínat a zaostřovat tak například jen na vegetariánské restaurace či uživatele v dané lokalitě. Kliknutím na ikonky firem či uživatelů se dostanete na jejich podrobnější kontakty. 4. Vegetariánská inzerce - Zcela nový modul, umožňuje nabídku, poptávku, výměnu, seznamku nahrávání fotografií i přímý kontakt na inzerenta. Služba je i pro firmy zcela zdarma, jedinou podmínkou je prezentace zboží či služeb souvisejících s vegetariánstvím. 5. Novinky - Modul Novinky sleduje veškeré dění na stránkách a přehledně je shrnuje v časové ose. Při každé návštěvě je tak k dispozici zpravodaj o tom, co se od poslední návštěvy změnilo. Zkušenějším umožňuje načíst si novinky do vlastních zařízení formou RSS kanálu. Přátelé, jsme rádi, že jsme se s Vámi mohli o novinky na Veg.cz podělit a potěší nás, když Vám budou praktickým pomocníkem ve Vašem každodenním životě. Krásné jaro a hodně štestí Vám za redakci Veg.cz přeje, Martin

Rádi bychom představli novinku Vegetariánských stránek, kterou je Vegetariánská mapa aneb mapa příznivců vegetariánství. Slouží všem přihlášeným uživatelům Veg.cz a každý se z ní může ihned dozvědět, zda třeba právě v jeho ulici nežijí další uživatelé - kamarádi, o kterých zatím nevěděl. Mapu mohou ocenit všichni, kteří by si rádi o své životní zkušenosti popovídali, zašli na čaj nebo na výlet. Budete-li mít chuť, můžete s námi myšlenku mapy podpořit. Coby přihlášení uživatelé v ní máte nyní možnost přidat svoji polohu kliknutím na tlačítko 'Přidat polohu' umístěné nad mapou v pravé horní části. Adresa může být obecná (např. Budějovice) nebo přesná (Jižní 21, České Budějovice). Po uložení Vaší polohy na mapě přibyde nová vlaječka, která o Vás dá vědět ostatním. Vlaječky na mapě jsou trojího druhu: modrá s domečkem ukazuje polohu Vaši, zelená polohu Vašich kamarádů, které jste si přidali do profilu zde na Vegetariánských stránkách a červená polohu všech ostatních. Vlaječkou se můžete prokliknout až na profil jednotlivých uživatelů a ty pak kontaktovat třeba soukromou zprávou. Polohu lze kdykoli libovolně upravovat či mazat. Budeme rádi, když pro Vás bude služba užitečná.

Milí přátelé, dovolte mi, abych Vás pozdravili doprostřed léta a představili Vám několik novinek stránek, které, věříme, pro Vás budou zajímavé. Jsou jimi Kalendář akcí a Spojení s Facebookem. 1. Kalendář akcí Není obyčejný, umožňuje přihlášeným uživatelům nejen akce související s vegetariánstvím zakládat, umožňuje také potvrzovat na nich svoji účast, zobrazovat ji ostatním a na nové akce nebo jejich změny dostávat upozornění emailem. Jak na to a trochu podrobněji. Uživatel Jan si léta dopisuje s uživatelem Aničkou, oba jsou vegetariáni a kamarádi. Oba si na stránkách nastavili, aby byli na nové veg akce upozorněni emailem. (po příhlášení moje nastavení / nastavení upozornění / kalendář), zároveň si v kalendáři nastavili jeho sledování (kalendář / sledovat tento kalendář). Od této chvíle bude již vše pracovat automaticky. Uživatel Tomáš si všimne, že v jeho městě proběhne přednáška, na které se bude o vegetariánství hovořit. Chce se o ni podělit s ostatními a tak ji založí do kalendáře. Janovi tak přijde automaticky oznámení emailem, ten se na událost podívá a protože má v tu dobu čas a chuť, rozhodne se, že se dostaví. Na stránkách už vidí, že Anička už účast potvrdila, takže ji tam překvapí a Tomáše, kterého zná jen ze stránek, také. Věříme, že kalendář pomůže nejen dozvídat se více o vegetariánství skrze zajímavé akce, které do něj založíte, ale pomůže také nalézt více kamarádů, spřízněných duší. 2. Spojení Veg.cz s Facebookem Facebook se osvědčil jako skvělý pomocník při sdílení myšlenek a propojování lidí se společnými zájmy. Vegetariánské stránky mají vlastní stránku na Facebooku a s Facebookem jsou technicky propojeny, dnes bychom rádi trochu více ukázali, jak toto propojení můžete využívat. Rychlé přihlášení - Jestliže jste do Facebooku přihlášeni, do Veg.cz se již nemusíte prihlašovat zvlášť, ale stačí kliknout na ikonku Facebooku v pravé horní části stránek a do Veg.cz se tak přihlásit prostřednictvím účtu s Facebookem Sdílení Vašeho profilu – V nastavení si můžete zvolit, aby se Vaše fotografie i motto z Facebooku promítalo automaticky do Veg.cz či naopak (moje nastavení / můj Facebook) Sdílení obsahu – Libovolný obsah, ktarý Vás na Veg.cz zaujme, můžete sdílet na Facebook a dávat tak o něm vědet ostatním. (kliknutím na ikonku pod diskusí, obrázkem) Blok To se mi líbí – Na hlavní stránce naleznete blok, který ukazuje počet čtenářů, kterým se stránky líbí, v případě, že kliknete, že se líbí i Vám, dáte tak nejen vědět o stránkách ostatním, ale bude sa Vám na Facebooku objevat nový obsah, který uživatelé na Veg.cz přidají. Tolik dnešní novinky : ) Přeji Vám krásný zbytek léta. Za redakci Veg.cz Martin Sviták

Ahoj všem! Rádi bychom připravili tento příspěvek, který by i s detaily v časové ose popsal nejdůležitější osobnosti vegetariánského hnutí. Příspěvek je zatím jen skica, tak buďte, prosím, shovívaví Období před Kristem Hesiodes (800 př.n.l.) - starořecký básník Orfisté (540 př.n.l.) Pythágorás (580-500 př.n.l.) - řecký filosof, matematik, zakladatel Pythagorejské školy Citace: V jaké to špatné zvyky se uvádí, jak se to chystá nezbožně na lidskou krev, kdo ocelí telátku hrdlo protíná, může to bučení snést, jsa nepohnut v srdci, anebo kdo je s to, by vraždil kůzle, jež kvílí tak jak malé dítě, či pernatce požívat může, kterého sám dřív krmil! Jak blízko má takový člověk k plné, skutečné vraždě! (Z Ovidiových ) Antisthenes (?445-365 BC) Platón (427-347 př.n.l.) Aristoteles (445-365 př.n.l.) Diogenes (384-322 př.n.l.) - řecký filosof Citace: Stejně dobře, jako jíme zvířecí těla, bychom mohli jíst i lidská. Theoprastrus (372-287 př.n.l.) Epikuros (341-270 př.n.l.) Pablius Ovidius Naso (43-17 př.n.l.) - římský filosof Hinduismus (-800 př.n.l.) Džinismus (800 př.n.l.) Zarathustra (628-551 př.n.l.) Buddha (563-483 př.n.l.) Citace: Z obavy před tím, aby neuvedl živé bytosti do stavu smrtelného strachu, nechť bódhisattva, praktikující dosažení soucitu, se zdržuje jedení masa. Mahavíra (599-527 př.n.l.) král Asoka Indický (273-232 př.n.l.) Starověk Seneca (5 př.n.l-65) - římský filosof a básník Citace: Jestliže jsou pythagorejské zásady zdržování se masa správné, napomáhají nevinnému životu. Jestliže nejsou správné, učí nás alespoň šetřit život. A jestliže se zbavím své ukrutnosti, není to vůbec žádná ztráta. Plútarchos (46-120) - řecký životopisec a filosof, známý svými Paralelními životy význačných Řeků a Římanů. Ve sbírce více než 60 spisů známé jako Moralia se zabývá úvahami, které vedou k bezmasé stravě. V Chytrosti zvířat mořských i pozemských promýšlí, zdali mají zvířata duši a které druhy jsou více inteligentní. Citace: Odkud to přišlo, že vás jakási dravost a šílenství v této šťastné době vede k tomu, že se špiníte krví, ačkoliv máte tolik jiných způsobů obživy? Proč popíráte, že vás země dokáže uživit?…Nestydíte se přilévat k plodům země krev a zabíjení? Plotinus (205-270) - římský novoplatónský filosof narozený v Egyptě. Porphyrus líčí, že senátor Rogcianus, byl tak zasažen Plotinem, že se vzdal veškerého svého majetku, propustil otroky a zřekl svých hodností. Říká se že Rogciánovi, který byl zasažen dnou a museli jej přenášet na židli, jeho zdraví navrátila bezmasá dieta. Porphyrus (233-304) Iamblichus (250-325) Ježíš (asi 3-33) Citace: A maso zabitých zvířat v jeho těle se stane jeho vlastním hrobem. Protože, pravím vám, kdo zabíjí, zabíjí sama sebe a kdokoli jí těla zabitých zvířat, jí tělo smrti (z esejského Evangelia míru) Esejští (147 př.n.l.-70 .n.l.) Sv. Klement Alexandrejský (150-215) Sv.Basilej (330-379) Sv. Jan Chrisostom (347-407) Středověk Katarští (11.-13. století) Maimonedes (1135-1204) - židovský filosof, lékař a právník narozený ve španělsku kodifikoval židovské právo v Mishnehské Tóře (1180). Citace: Neměli bychom věřit tomu, že všechny bytosti existují pro účely existence člověka. Naopak, všechny okolní bytosti, byli také zamýšleny pro své vlastní účely a ne pro účely čehokoli dalšího. Sv. František z Assisi (1181-1226) - původním jménem Giovanni di Bernadone, italský mnich, zakladatel Řádu františkánských bratří. Uznávaný pro svoji pokoru a lásku ke všemu stvoření. Podle legendy stigmatizován. Vegetariánem po většinu života. 16. století Leonardo da Vinci (1452-1519.) - italský malíř, sochař, inženýr, architekt - nejvšestrannější talent italské renesance. Svůj vztah ke zvířatům projevoval tím, že skupoval na tržištích drůbež v klecích a propouštěl ji na svobodu. Citace: Člověk jest opravdu vrcholem tvorstva, protože svojí brutalitou předčí zvěř. Žijeme ze smrti druhých, jsme místy pohřbívání. | V mládí jsem se zřekl jedení masa a přijde ještě den, že lidé mně podobní se budou na zabíjení zvířat dívat tak, jako se dnes dívají na zabíjení lidí Sir Thomas More (1478-1535) Michel Eyquem de Montaigne (1533-1592) Citace: Pokud se mne týká, nikdy jsem nemohl bez hněvu hledět na to, jak jsou pronásledována a zabíjena nevinná a bezbranná zvířata, která nám nijak neškodí. 17. století Pierre Gassendi (1592-1655) - francouzský lékař a filosof Citace: Říkáš, že člověk žije z masa velmi dobře, ale jestliže tohle jídlo považuje sobě za přirozené, proč je neužívá tak, jak je, jak mu je Příroda připravila? Ve skutečnosti se ale hroutí děsem z utrhnutí živého nebo i jen čerstvého masa svými zuby a zažehává oheň aby změnit jeho přirozenou a patřičnou podobu. Co je jasnější než že člověk není uzpůsoben pro lov, tím méně k pojídaní jiných zvířat. John Ray (1628-1704) Thomas Tryon (1634-1703) Bernard de Mandeville (1670-1733) George Cheyne (1671-1743) Emanuel Swedenborg (1688-1772) 18. století - osvícenství Voltaire (1694-1778) Francouzský spisovatel, hlasatel náboženské, politické a sociální svobody: Citace: Posuď jak se chová pes (stejně jako bys posuzoval svého vlastního), který ztratil svého pána, jak ho hledá nešťastně štěkaje, jak se vrací do jeho domu nedočkavý a plný úzkosti, vybíhá nahoru po schodech a zase dolů, z pokoje do pokoje, a který jej nakonec nalézá ve své pracovně - jak vesele štěká a vyskakuje a ukazuje tak svou radost. Jsou někteří barbaři, kteří by vzali tohoto psa, který tak skvěle přesahuje člověka schopností přátelství, přibili ho ke stolu a zaživa rozpitvali, aby Ti ukázali jeho tepny a nervy. A to, co pak v něm objevíš jsou tytéž smyslové orgány jaké nosíš v sobě. Odpověz mi, mechanisto, připravila Příroda všechny prameny citu toho zvířete tak aby necítil? Má nervy, na které by nepůsobilo utrpení? John Wesley (1703-1791) - evangelický kněz, zakladatel metodismu David Hartle (1705-1758) George Louis Leclerc (1707-1788) Antonio Cocchi (1743?) Jean-Jacques Rousseau (1712-1778) Citace: Jedním z důvodů, že masitá strava neodpovídá člověku, je lhostejnost, jakou projevují děti vůči ní a chuť, jakou mají na zeleninu, mléčné výrobky a ovoce John Howard (1726-1790) Oliver Goldsmith (1728-1774) Jeremy Bentham (1748-1832) - anglická filosof, ekonom a právník Citace: Kéž nadejde den, kdy zbylá živá stvoření získají práva, která jim mohla odejmout pouze ruka tyrana… Nelze se ptát, mohou-li zvířata přemýšlet nebo mluvit, ale mohou-li trpět. Lord Thomas Erskine (1750-1823) Joseph Ritson (1761-1830) Sir Richard Philips (1767-1840) John Frank Newton (1770-1840) Robert Southey (1774-1843) Lewis Gompertz (1779-1865) Lord George Gordon Byron (1788-1824) Percy Bysshe Shelley (1792-1822) Mary Wolstonecraft Shelley (1797-1851) Jules Michelet (1797-1851) - francouzský spisovatel Citace: Těžko si dnes představit, čím byla ona válka vypovězená světu zvířat před 100-200 lety. Organizovalo se obrovské zabíjení, krve se prolévalo více než v největší válce; kam vedly ty krvavé zátopy? Zabíjelo se pro zabíjení, k vychutnání síly, krutosti, ke kochání se pohledem na zoufalství ubohých zvířat, zcela jemných, než aby se mohla bránit a mstít. Reverend William Metcalfe (17xx-1862) Sylvester Graham (1795-1851) Arthur Schopenhauer (1795-1851) - německý filosof Citace: Protože soucit se zvířaty je nerozlučně spjatý s dobrotou charakteru, lze věrohodně říci, ze ten, kdo je ukrutný ke zvířatům, nemůže být dobrý člověk. 19. století Richard Wagner (1813-1883) Lev Nikolajevič Tolstoj (1828-1910) - ruský romanopisec a sociální teoretik Citace: Vegetariánství je kritériem, podle něhož poznáme, jestli je něčí snaha o morální dokonalost pravdivá a upřímná | Masožerství je pozůstatkem nejprimitivnějšího barbarství | Masožerství dalo by se prominout, pokud by bylo podepřeno rozumnými důvody. Ale těchto není. Je to zlá záležitost, nemající v našich dobách nijakého opodstatnění | Když vidíte děti, jak trýzní kočku nebo ptáčka, napomínáte je, učíte je soucitu s živým tvorem. Ale sami chodíte na lov a zasedáte k obědu, pro který bylo zabito pár tvorů. Nepozastavíte se nad touto zjevnou protichůdností? | Nezabíjej nevztahuje se jen na vraždění člověka, ale na vše, co žije. A toto přikázání bylo zapsáno v srdci člověka ještě dříve, než bylo dáno na hoře Sinaji. Sir Edwin Arnold (1832-1904) Annie Bessant (1847-1933) - anglický filosof Citace: Lidé, kteří jedí maso jsou odpovědní za všechno utrpení pramenící z jedení masa. Toto utrpení je způsobeno tím, že užíváme cítící bytosti jako potravu. Jsou odpovědni za všechny hrůzy a mučivý strach, který musí ta nešťastná stvoření prožívat, jen aby uspokojila lidské chutě...Všechno utrpení je zaznamenáváno jako důkaz proti lidstvu; překáží a zdržuje rozvoj člověka. Henry Salt (1851-1939) - anglický humanista a reformátor, zakladatel "Humánní ligy" v Londýně Citace: Pozvete hezkou dívku na večeři a objednáte jí šunkový sendvič! Házení perel sviním je příslovečnou hloupostí. Ale jak nazvat házení sviní perlám? | Mohu říci, že nejpotřebnějším vědeckým kursem pro členy etických svazů byla by návštěva jatek. Josiah Oldfield, Dr., MA, DCL, MRCS, LRCP (1863-1953) Georg Bernard Shaw (1856-1950) - britský dramatik a kritik Citace: Proč bych se vám měl zpovídat z toho, že se správně živím? Kdybych se cpal pečenými těly zvířat, měli byste důvod ptát se mě, proč to dělám. Zvířata jsou mí přátelé…a já své přátele nejím. Ellen G. White (1827-1915) John Harvey Kellog (1852-19xx.) Sir Isaac Pitman (1813-1897) Horace Greeley (1811-1872) - zakladatel New York Tribune Romain Rolland (1866-1944) - francouzský dramatik Citace: Utrpení zvířat je pro svědomí člověka daleko nesnesitelnější než lidské utrpení. Neboť lidské utrpení je aspoň pokládáno za zlo, a kdo je způsobí, je zločinec. Ale tisíce zvířat vraždíme každý den zbytečně a bez stínu lítosti. A kdo by se o tom zmínil, dělal by se jen směšným. Ralph Waldo Emerson (1803-1883) - americký esejista, filosof a básník Citace: Právě jsi dojedl oběd; jakkoliv daleko jsou jatka, jsi spoluviník Dr. Radžendra Prasád 1884-1963 - první president indické republiky Citace: Celostný pohled na život nám odhaluje vztah mezi potravou daného jedince a jeho chováním k jiným a cestou rozumové dedukce, která není fantazií můžeme přijít k poznatku, že jediným způsobem, jak uniknout vodíkové pumě je útěk před mentalitou, která pumu vymyslela a jediným takového útěku je pěstování úcty ke všemu životu, k životu ve všech podobách a ve všech podmínkách. Je to pouze jiný výraz pro vegetariánství. Clara Barton (1821-1912) - zakladatelka Amerického Červeného kříže 20. století Mahátma Ghándí (1869-1948) - indický vůdce a společenský reformátor Citace: Velikost a mravní pokrok národa se pozná podle toho, jak zachází se zvířaty / Nemyslím, že maso je pro nás nezbytné. Tvrdím, že masitá jídla jsou pro nás nevhodná. Protože stojíme výš než zvířecí svět, děláme chybu, když napodobujeme jeho zvyky / Jediný způsob, jak žít, je nechat žít. Franz Kafka (1883-1924) - spisovatel Citace: Teď už se na tebe mohu dívat klidně; už tě nejím (při pohledu na rybu v akváriu) Albert Einstein (1889-1955) - fyzik, nositel Nobelovy ceny Citace: Je smutné vidět, že vegetariánský způsob života by svým čistě fyzikálním účinkem na lidskou povahu nanejvýš pozitivně ovlivnil velkou část lidstva. | Nic nepřispěje k lidskému zdraví a zvýšení šance na přežití života na Zemi více než vývoj k vegetariánství. John Stuart Mill 1806-1873 - anglický filosof a ekonom Citace: Máme-li jistotu, že určitá praxe způsobuje mnohem více utrpení zvířeti, než poskytuje užitku člověku, je to praxe morální nebo nemorální? A jestliže se lide nevynoří z bahna egoismu a jednostranně neodpoví "NE", pak ať je navždy prokleta morálka založená na užitku Maurice Maeterlinck (1875-1965) - belgický dramatik, esejista a básník Citace: Kdyby se jednoho dne stal obecným názor, že se lze obejít bez masitých jídel, přineslo by to nejen velkou ekonomickou revoluci, ale i mravní pokrok. Vivékánanda Svámí 1863-1902 - indický filosof Citace: Je ďábelské říci, že všechna zvířata jsou stvořena pro potřeby člověka, aby byla zabita a použita tak, jak chce člověk. Mohli bychom říci, že jsou to slova ďáblova, ne Boha. Albert Schweitzer (1875-1965) - slavný lékař, misionář, teolog a muzikolog Citace: Nikdo ať se nevyhýbá odpovědnosti. Protože zacházíme tak zle se zvířaty…protože na jatkách je tolik surovosti, protože kvůli našim kuchyním tak mnoho zvířat umírá strašlivou smrtí, protože zvířatům způsobují nevýslovné utrpení lidé bez citu, protože se zvířata stávají objekty surových dětských her, jsme my všichni vinni a musíme nést znamení této viny. Isobel Wilson (1908-1994) Gordon Latto (1911-1988) (21.6.1895-15.2.1976) - český humanista, pacifista, evangelický publicista, propagátor vegetariánství Citace: My poznáváme tebe ve zraku dítěte, Ty se na nás díváš i okem zvířete. Yehudi Menuhin (1916-1999) Linda McCartney (1941-1998) Josef Zezulka (1912-1992) - český filosof, léčitel, zakladatel oboru biotronika Citace: Živou bytost je možno zničit, ale není možno mrtvou vzkřísit. Proto nikdy nenič životy. Nezabíjej a nebuď příčinou zabíjení. Tomáš Pfeiffer (1953) - český léčitel, biotronik, žák Josefa Zezulky

Ahoj všem, rádi bych založili toto vlákno ukazující na naše osobnosti stravující se vegetariánsky, pojďme seznam postupně doplňovat a případně upřesňovat. 40 osobností Bína Zdeněk (zpěvák a kytarista skupiny 123 min) Boudová Nela (herečka) Bubílková Zuzana (novinář, moderátor) Burian Jan (hudebník, publicista, textař) Doseděl Ctislav (tenista) Dvořák Michael (skupina Lucie) Dušek Jaroslav (herec) Hajný Zdeněk (malíř) Havlovi Irena a Vojtěch (hudebníci) Břetislav Petr Chovanec (skupina Lucie) Kafka Franz (spisovatel) Kocourek Jaroslav (ultramaratonec, vítěz australské 6dayrace) Kodym Robert (skupina Lucie) Krásná Jolka (redaktorka ČR Radiožurnál) Kubelková Iva (modelka) Kunta Jan (cyklista, mistr Evropy ve stíhacím závodě družstev) Kupka František (malíř, grafik) Lendl Ivan (tenista) Langerová Aneta (zpěvačka) Mahler Gustav (skladatel, dirigent) Matoušek Vlastislav (hudební skladatel) Muchow P. Jan (hudební skladatel) Müller Jan (mistr republiky v thajském boxu) Navarová Zuzana (zpěvačka) Navrátilová Martina (tenistka) Nešpor Karel (primář závislostí Psychiatrické léčebny Bohnice) Norisová Zuzana (herečka, zpěvačka) Pešek Libor (dirigent) Pfeiffer Tomáš (biotronik, žák J.Z.) Pitter Přemysl (evangelický kazatel, pedagog) Politkovič Viliam (filmový režisér, spisovatel, cestovatel) Rak Štěpán (kytarový virtuos) Rohlík Pavel (hokejista, triatlonista) Rybová Linda (filmová a divadelní herečka) Zdroj pro opravu Schellinger Jiří (zpěvák) Skořepová Ljuba (herečka) Špaček Radim (režisér) Tříska Jan (herec) Vachler Petr (zakladatel Českého lva, režisér, producent) Zezulka Josef (český léčitel, zakladatel oboru biotronika) __

Přísady: 200 g Hery nebo másla 400 g hladké mouky 1 kysaná smetana (možno nahradit bílým jogurtem) Příprava: Vše smícháme. Vzniklé těsto se nelepí, neláme. Nemusíme ani pomoučit vál. Výborné naplnit tvarohovou směsí (s rumem, rozinkami, vanilkou, cukrem...). Yummi Autor: Petra Š. Osek

Přísady: ... Příprava: Na moukou posypaném ubruse vytažené těsto jako na jablkový závin dříve upravené, potřeme krémem: 8 deka másla pilně třeme s 5 dkg tlučeného cukru, s 2 hřebíčky 2 žloutky a 1/4 1 h u s t é, sladké smetany a na rozetřený na těstě krém nasypeme 4 lžíce ustrouhaného perníku a velmi drobně rozkrájene, očištěné rozin-ky (12 deka) a umleté, oloupané oříšky (také 12 deka) a 6 opra-ných, umletých nebo drobně rozkrájených fíků. Závin svineme a dáme péci. Občas při pečení povrchu závin potřeme máslem. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 28 deka jemné krupičkové mouky – 3 1/2 de-ka másla - špetka soli - 1 vejce – 1/8 l vody - 60 deka rebarbo-ry - 5 deka strouhanky - 2 deka másla - 3 deka rozinek -- 8 deka cukru - citronová kůra. Příprava: Těsto připravíme stejně jako na jablkový závin. Když je na pomoučněném ubruse vytažené, posypeme je na másle do žluta zasmahlou strouhankou, poklademe přes polo-vinu na tenká kolečka nakrájenou, oloupanou rebarborou, posy-peme tlučeným cukrem, smíchaným se čtvrt lžičkou ustrouhané citronové kůry a rozinkami; pak závin stočíme, dáváme na plech a volněji pečeme. Mezi pečením několikrát závin potřeme povrchu máslem. Upečený, prochladlý nakrájíme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: ... Příprava: Přípravy i úprava těsta jsou stejné jako u piškotového závinu. Nežli vmícháme z bílků sníh a mouku, dáme do těsta z menšího pomeranče šťávu a kůru (místo citronové kůry) a pak zamícháme z bílků sníh a mouku, těsto vlijeme na pomazaný, moukou vysypaný plech a upečený, horký závin pomažeme za-vařeninou, zatočíme a studený ozdobíme pomerančovou polevou – Viz obsah. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 4 vejce - 10 deka cukru - 8 deka mouky -8 deka oříšků - citronová kůra - 12 deka malinové zavaře-niny - citronová poleva - 2 bílky. Příprava: Práškový cukr prosijeme a mícháme se žloutky 1/4 hodiny. Pak přimícháme ustrouhanou citronovou kůru, rozemleté lískové oříš-ky a střídavě z 6 bílků tuhý sníh a mouku. Lehce zamíchané těsto rozetřeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech a rychleji je upečeme. Upečené horké těsto potřeme větší polo-vinou umíchané zavařeniny, ihned stočíme, na povrchu také po-třeme závin zavařeninou, polijeme citronovou polevou a když ztvrdla, nakrájíme závin na šikmé řezy. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 4 vejce - 10 deka cukru - 12 deka mouky - -citronová kůra - 12 deka rybízové nebo malinové zavařeniny -máslo a mouku na plech. Příprava: V míse třeme žloutky, citronovou kůru a cukrovou moučku 20 minut, pak lehce a střídavě vmícháme z bílků tuhý sníh a mouku a těsto rozetřeme na papír syrovým máslem pomazaný a moukou vysypaný a dáme s plechem péci. Upečený ještě hor-ký piškot dáme obráceně na vál, zbavíme papíru, rychle poma-žeme zavařeninou a ihned stočíme, zabalíme do papíru a po vy-chladnutí krájíme na šikmé asi 1 cm silné koláčky. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: ... Příprava: Připravíme těsto jako na jablkový závin a když je na pomoučněném ubruse vytaženo, potřeme je přes polovinu oře-chovou nádivkou: 20 deka lískových oříšků (jader) dáme s ta-lířem na kraj vlahé trouby, abychom je snáze mohli oloupat a oloupané rozemeleme a smícháme s 10 deka strouhanky (Zát-kovy) navlhčené 1/8 1 syrového mléka, osladíme 7 dkg cukru, okořeníme citronovou kůrou. Umíchanou nádivkou potřené zá-vinové těsto svineme a závin v troubě upečeme. Při pečení po-třeme závin občas máslem. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 20 deka jemné krupičkové mouky - 12 deka másla - špetka soli – 1 l/2 lžíce citronové šťávy - 3 lžíce vody - 1 žloutek - 1 lžička kypřícího prášku. N á d i v k a : 60 deka jablek - 5 deka cukru - na špičku nože tlučené skořice - 1 žloutek na potření. Příprava: Z jedné třetiny mouky a tuhého (ne drobivého) másla ve studené vodě propraného a v utěrce usušeného, zpracujeme těsto v silnou placku, kterou dáme do chladna ztuhnouti. Ze zbylé mouky, vody, žloutku, citr. šťávy, kypř. prášku a soli zpracujeme těsto, které hodně umícháme. Pak je rozdělíme na dva díly, oba na čtverce rozválíme, z máslové placky rozválíme také čtverec, který mezi těstové čtverce položíme, válečkem rozklepeme a pak tence rozválíme (pozor, aby se těsto neprotrhlo!) se všech 4 stran přehneme a dáme do studena mezi 2 ploché talíře ztuhnouti. Za 20 minut těsto rozválíme, se všech čtyř stran přeložíme, zase dáme do studena a když po čtvrté jsme těsto rozváleli na dlou-hý, tenký obdélník, položíme je na plech studenou vodou oplách-nutý a na prostředek dáme na tenounké lístky rozkrájená, měkká jablka, posypeme je cukrem a skořicí, oba konce přeložíme k prostředku, povrch pomažeme vejcem a závin upečeme rychle v hodně horké troubě. Máme-li tužší, tvrdší jablka po ruce, dejme je na lístky skrájené chvíli dusit, pak vychladnout a studená dáme na těsto, posypeme cukrem, skořicí, přehneme kraje těs-ta a dáme závin péci. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 28 deka jemné krupičkové mouky – 3 1/2 deka másla - špetka soli - 1 vejce – 1/8 l vody - 60 deka jablek - 6 deka strouhanky (Zátkovy) - 2 deka másla - -3 deka rozinek - 5 deka cukru - skořice - máslo na po-mazání plechu a závinu. Příprava: Na míse uděláme důlek do kterého nalijeme vlahou vodu, v níž bylo rozpuštěno máslo se solí, nožem zpracujeme těsto, přidáme vejce, zamícháme a pak rukou tak dlouho těsto mícháme, až se nechytá mísy ani ruky. Potom na pomoučněný vál dáme těsto, pomažeme máslem, přikryjeme je vlahou pánví a necháme 20--30 minut přikryté. Zatím dáme na máslo osmah-nout strouhanku se lžící cukru a vychladnout, oloupáme jablka a na tenké lísky je nakrájíme. Na pomoučněný ubrus dáme od-počinuté těsto, trochu je rozválíme, pomažeme roztaveným má-slem a velmi opatrně rukama tence vytáhneme. Těsto posypeme připravenou strouhankou a do větší poloviny poklademe tenký-mi plátky jablek, posypeme přebranými rozinkami, cukrem a skořicí a pak zvolna zdviháme kraj ubrusu u strany těsta po-kryté jablky a závin zatáčíme; dáme na pomazaný plech, povrch závinu také potřeme máslem a dáme do mírně vyhřáté trouby na 30-40 minut péci. Mezi pečením závin několikrát na povrchu pomažeme máslem. Upečený, prochladlý krájíme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 3 celá vejce - sběračka (asi 1/10 litru) studené, scezené polévky. Příprava: Vejce s polévkou dobře rozkverlané osolíme a vlijeme do máslem vymazaného 1/2 1 hrnečku, který poklicí přiklopíme, postavíme do větší nádoby s vařící vodou. I tuto nádobu přikryjeme poklicí a za 20--30 minut, když vejce zhoustla, dáme je vychladnouti v hrnečku, v němž se vařila. Studené vykrajujeme lžičkou do uvařené, k podávání už připravené polévky. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 4 lžíce mléka nebo sladké smetany - 1 vejce - 1 žloutek - 1 deko mouky. Příprava: Ve studeném mléce nebo smetaně 10-15 minut šleháme vejce a žloutek, pak přidáme mouku a těstíčko vlijeme do hrnečku, čerstvým máslem vymazaného. Hrneček s těstem přiklopíme poklicí, dáme na 20 minut vařit do většího hrnku s vařící vodou, také přikrytého poklicí. Z křehkého těstíčka vykrajujeme nočky do polévky na talíř. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1 žloutek - 1 lžíce mléka - 10--15 deka mouky. Příprava: Z mouky, mléka a žloutku upravíme drobení, nebo přidáme ještě trochu mouky, vyválíme tuhé těsto a rozstrouháme na struhadle. Prvý způsob je rychlejší a zdar úpravy jemného drobeníčka záleží v pečlivém rozmíchání žloutku s moukou mezi dlaněmi rukou. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/8 l mléka - 2 vejce - 1 deko mouky 1 deko bílé strouhanky - 1 lžíce rozkrájené petrželové natě - sůl. Příprava: Vejce dáme do syrového, studeného mléka a šleháme v něm 10 minut. Pak přidáme strouhanku, mouku, petrželku a sůl a ještě vše 10 minut šleháme, nalijeme do vymazaného hrnečku a vaříme pod poklicí v páře jako huštěnku z rajských jablíček 20 minut. Uvařenou huštěnku lžičkou vykrajujeme do uvařené polévky. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 20-25 deka bramborů - 15 deka oleje neb másla - špetka soli. Příprava: Syrové brambory oloupeme, opereme a okapané rozkrájíme na kolečka a pak na podlouhlé proužky jako nudle. Trochu je osolíme, promícháme a dáme do horkého omastku osmažiti do růžova. Dírkovou lopatečkou je z omastku vybereme, a zvlášť na talíři podáváme k polévce kapustové, česnekové a pod. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 5 deka špenátu - 1 lžíce mléka - 2 deka Zátkovy strouhanky - 1 vejce - 1 žloutek - sůl - muškátový květ. Příprava: Opraný špenát 2 minuty povaříme, scedíme a rozemeleme nebo jemně usekáme. Pak přidáme k němu špetku tlučeného muškátového květu a soli, mléko, strouhanku, vejce a žloutek a směs pilně třeme 10 minut, vlijeme do máslem vymazaného, strouhankou vysypaného hrnečku a huštěnku vaříme v páře 15 minut podobně jako huštěnku z rajských jablíček. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/4 l mléka nebo sladké smetany - 2 deka bílé strouhanky - 1 deko mouky - 2 žloutky - 1 vejce - 6 deka rajských jablíček - zelená petrželka - 2 deka másla. Příprava: Dlouhou metlou na sníh šleháme v mléce nebo smetaně vejce a žloutky 15 minut. Pak zašleháme k nim prolisovaná rajská jablíčka, drobně rozkrájenou petrželovou nať, strouhanku a mouku. Kypré těstíčko dáme do máslem vymazaného hrnečku, pevně jej přikryjeme pokličkou a vaříme ve vodní lázni (ve větším, poklicí přikrytém hrnku do 1/8 naplněném vařící vodou) 20 minut. Uvařenou huštěnku vyklopíme, nakrájíme na libovolné, drobné kousky a dáme na mísu do polévky nebo lžičkou vykrajujeme kousky a dáváme do uvařené polévky. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 30 deka zeleného hrášku - 2 lžíce mléka 2 deka Zátkovy strouhanky - 1 vejce - 1 žloutek. Příprava: Do horké vody dáme vařit mladý hrášek na několik minut. Pak jej prolisujeme nebo umeleme, smícháme s vejcem, žloutkem, strouhankou a mlékem; vše šlaháme 10 minut a pak pečeme ve vymaštěném hrnéčku v páře 20 minut, jako huštěnku níže uvedenou. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá