Martin

Ahoj Dominiku, o vínu jsem našel tento odstaveček na stránkách Peta: 'Většina lidí si neuvědomuje, že víno, i když z hroznů, může být vyrobeno za použití zvířecích produktů. Během procesu výroby vína se kapalina filtruje přes látky zvané "čiřidla." Tento proces se používá k odstranění bílkovin, kvasnic, nežádoucích příchutí a barviv a jiných organických částic. Při výrobě vín patří mezi užívaná čiřidla zvířecího původu např. krev a kostní dřeň, kasein (mléčný protein) a chitin (vlákna ze skořápek korýšů), vaječný bílek, rybí olej, želatina (bílkoviny získané vařením zvířecích části), a vyzina (želatina z membrán měchýře ryb). Existuje několik společných čiřidel, které jsou vůči zvířatům šetrné a umožňují vyrobit veganské víno. Uhlík, bentonit, vápenec, kaolin, rostlinný kasein, silikagel a zeleninové plakety jsou všechny vhodné alternativy. Chcete-li zjistit, kde si můžete koupit tato vína, můžete zkontrolovat místní obchody zdravé výživy..' o pivu jsem našel odstaveček na wikipedii: Ve stručnosti, zatímco při samotné výrobě piva se živočišné produkty nepoužívají, mohou se podobně jako u vína používat při čištění, opět existují výrobci, kteří látky živočišného původu nepoužívají. Dalším pohledem na konzumaci alkoholu je, že stejně jako bychom neublížíli druhému, třeba zvířeti, abychom pak snědli jeho mrtvé tělo, nenapadne nás aplikovat mu do krve nervový jed. Proč jej tedy pak aplikovat sami sobě v podobě alkoholu? Účinky alkoholu pro společnost jsou myslím dostatečně známé, je to snad každý den, kdy se dočteš v novinách o nehodách nebo násilné činnosti způsobené právě alkoholem.

Rád bych se s Vámi podělil o hodinový dokument Pure Fruit, který pojednává o fruktariánství a jehož hlavními aktéry jsou česká fruktariánka Květa a její přítel Mango.

„Rozsáhlá studie harvardských vědců sledovala stravovací návyky a životní styl více než 100 000 mladých Američanů. Zjistila souvislost mezi zálibou v konzumaci červeného masa a rizikem, že člověk v časném věku zemře na rakovinu zažívacího traktu nebo onemocnění srdce a cév. Už malé množství červeného masa ve stravě dokáže zvýšit riziko předčasné smrti až o deset procent, říká nová studie. Vědci z Harvard School of Medicine na jejím základě tvrdí, že nadměrné pojídání steaků zvyšuje riziko předčasné smrti v průměru o 12 procent. Ještě větší škody na zdraví podle nich může napáchat maso v podobě uzenin. Snížení spotřeby červeného masa ke 40 gramům za den (to zhruba odpovídá jednomu většímu steaku za týden) by podle výsledků studie zachránilo každého desátého muže a každou třináctou ženu, kteří se nedožijí stáří kvůli rakovině zažívacího traktu nebo onemocněním srdce a cév...“ Celý článek je na iHNED na adrese zde

Ahoj Drahoši, to jaké syřidlo je použito v sýru najdeš ve složení na jeho obalu. V případě, že je složení v angličtině pak Calf Rennet znamená, že sýr obsahuje syřidlo z žaludků telátek, sýr vhodný pro vegetariány bývá naopak označen jako obsahující Bacterial rennet nebo jednoduše Suitable for vegetarians - vhodné pro vegetariány. Užitečný seznam sýrů s odkazem na jejich složení zveřejnila na svých stránkách vegetariánská restaurace Beas Dhaba na adrese zde. Dovolil jsem si ho přiložit jako přílohu. madeta-vyrobky3.doc

Dovolím si upozornit na přednášku amerického veganského aktivisty Gery Yourofskyho, odkaz na kterou mi přišel emailem. Gary je aktivistou za práva zvířat a ve své přednášce stylem sobě vlastním shrnuje většinu především etických témat spojených s veganstvím a ochranou tzv. hospodářských zvířat. Přestože v přednášce několikrát možná zachází do krajností, přednáška působí celkově autenticky a věřím, že každého donutí k zamyšlení. http://youtu.be/yXMeuIQ3kz8

Ahoj Petus, jak to myslis? Myslis jestli muzes jist to, v cem bylo drive maso, treba omacku, ve ktere bylo maso, ale ty jsi ho vyjmula? Anebo jestli jsou ty omacky a zelnacka bez masa, tedy ciste, pro tebe obecne dobre? Pokdu jde o to prvni, vetsinou nejake stopy v tech omackach po mase zustanou a myslim si, ze by vetsina vegetarianu asi takovou omacku odmitla, protoze by i tak prijimali neco (treba stavy z masa), od cecho se chteji principialne distancovat a co take po nejake dobe zacne vegetarian vetsinou vnimat jako neco cizorodeho, vzdalenaho, nepatricneho. Pokud jde o polevky nebo omacky jako takove, z etickeho hlediska jsou jiste v poradku, z nutricniho hlediska na nich samotnych ale dobry jidelnicek postavit asi nelze, jako doplnek sirsiho a bohatsiho jidelnicku ale proc ne? Kdyztak napis vic, co te zajimalo, at muzeme lepe odpovedet.

Vždycky potěší, když se z internetu vyloupne nějaká dobrá zpráva, ta která mne zaujala dnes pochází z Idnes. Článek popisuje změny v legislativě, ke kterým přistupují jednotlivé evropské vlády v důsledku volání občanů po zákazu chovu zvířat v cirkusech pro zábavu lidí. Zvířata, v cirkusech vytržená ze svých přirozených prostředí, tráví většinu života v maringotkových klecích, kde pod vlivem stresu trpí a brzy umírají. "To, co je pak ukazováno zářícím dětským očím, jsou těžce narušená zvířata," píše se v článku. Letos v červnu odhlasovala britská dolní komora drtivou většinou rezoluci vyzývající k zákazu vystupování zvířat v cirkusech na území Spojeného království. Pro byli dokonce poslanci za Konzervativní stranu, která je jinak známa obhajobou honů na lišku. Plošný zákaz platí ve švýcarsku, také v některých amerických státech nesmějí zvířata v cirkusech vystupovat vůbec. V Německu si dosud zákazy upravují jednotlivá města a v České republice nesmějí do manéže hroši, nosorožci a žirafy. Celý článek je na Idnes na adrese zde.

Bradley Miller Učit dítě jak nezašlápnout housenku má hodnotu pro dítě i pro housenku David Brenner Vegetarián je člověk, který nejí nic, co může mít děti. Will Kellog Jak jíst něco, co má oči? P.G.Wodehouse Fascinace lovem jako sportem záleží výhradně na tom, na jaké straně pušky stojíte. Glenda Jackson Ve skutečnosti nikdo nepotřebuje norčí kožich – kromě norka.